Пробоотборщик – это квалифицированный рабочий, который занимается отбором и разделкой проб руды, металлов, сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, растворов, твердого минерального топлива и др. вручную с помощью пробоотборников и специальных приспособлений. В его обязанности входит: проведение анализов, проб и механических испытаний; укупорка проб, оформление этикеток к ним, обеспечение сохранности их доставки в лабораторию; ведение учёта отобранных проб; подготовка и проверка исправности оборудования для отбора проб и др.